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长期吃酸性食物(如米、面、鸡、鱼、肉、蛋、糖、酒等)、劳累、情绪低沉、污染、和营养素代谢酸化,都可使体质酸化。酸性体质易引起糖尿病、心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、脑、痛风、关节肿痛、病、性功能下降、儿童发育、智力低下等。因此酸性体质乃百病之源。甘薯含、钙等阳离子很多,属于碱性食物,有益于健康。但由于它含高分子支链淀粉多,难以消化,胃酸过多,有人吃甘薯时可能感到泛酸,此时可少吃些咸菜,即可中和胃酸。由于甘薯含有气化酶,有人吃甘薯,会产气,因此在蒸熟甘薯后,再多蒸十分钟,彻底气化酶,即可避免产气。红薯苗的培育详解及注意苗床:苗床地选择:选择背风向阳,排水良好,地下水位低,地势平坦,疏松肥沃,无病菌的沙质壤土作为苗床地。苗床规格:苗床按南北向以6m开墒,墒面宽3m,排水沟宽30cm,沟深30cm,墒面以平墒为宜;苗床长度按地形,播种量而定,以方便为宜。苗床整地与施肥:选择好苗床后,在早春(2月4日前)进行深翻犁耙,结合深翻亩施腐熟有机肥1500千克,复合肥20千克,普钙50千克,使床土与肥料充分混合。整地要求达到墒平、土细、沟直、沟沟相通,为培育壮苗打好基础。苗床处理:为了防止土壤带菌,在平整好苗床地后,可用2%溶液喷雾进行苗床,也可用原粉2千克,结合整地进行苗床土壤。播种:播种期的确定:红薯发芽的低温度为16℃,当土壤(10cm深处)温度通过16℃时即可播种。
紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯在、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。
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